rääbis (kala)

Välimuselt sarnaneb Euroopa rääbis väga meie rahvuskalale räimele, ent kuulub hoopis lõheliste (Salmonidae) sugukonda siigade (Coregonus) perekonda.

Rääbis on väga maitsev väärtkala. Rääbise liha on hele ja maheda maitsega, tõeliseks delikatessiks peetakse ka rääbisemarja. 

Nimetus teistes keeltes:

• ladina k - Coregonus albula
• rahvakeeles ka rääbus, rääbusk, salakas
• inglise k – vendace, European cisco
• itaalia k - coregone bianco
• leedu k – seliava
• läti k – repsis
• norra k - lagesild, aga ka høstsik, lakesik, stinte, vemme, lågåsild
• poola k – sielawa
• prantsuse k - corégone blanc, petite marène
• rootsi k – siklöja
• saksa k – die Kleine Maräne
• soome k – muikku, muje, riäpys, rääpus, maiva, siikamaiva
• taani k – heltling
• vene k – ряпушка, рипус, килец

Loe veel:

• Valik rääbiseretsepte Nami-Namis
• Valik rääbisemarjaga retsepte Nami-Namis